krups北海道吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 20克奶粉
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
调味料
- 2克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
100ml左右的牛奶，倒入krups，加热30度，加2.5克酵母，一档融化，然后倒入250克高筋面粉，50克糖，2克盐，一个蛋。揉面一档2:30。停止，就是上图的样子，如果面粉不太吃水，就加10ml的奶。如果已经揉得太湿了，那就加10克面粉。
2
揉好第一次，停4-5分钟，让面醒一下，也让krups降温，然后放入25克切成小块的黄油，揉面第二档3:3
3
如图，出膜了。如果没有出膜，就再来个揉面第二档。
4
出膜后的面有点粘，拿出来放碗里，盖上保鲜膜，放入微波炉，里面放一碗开水，让它发酵45分钟，大约发至2倍大，第一次发酵完成。如上图
5
拿出整形：这时的面变得非常Q，很光滑，几乎不粘手，轻揉一下，揉掉里面的气泡，然后分成三个剂子，每个剂子揉成牛舌状，再卷起来放入吐司盒，如上图。再盖上保鲜膜，放入微波炉，里面放一碗开水，静待二次发酵。45分钟
6
发到刚才的二倍大，就算发酵完成了。放入预热好的烤箱，160度，35-40分钟，为保证吐司表皮不会过干，烤箱里放一碗水
7
成品出炉啦，不错哦，表面我忘记刷蛋液了，不过，也不错哦
8
有拉丝哦
