土豆叉烧包
简单
4人份
今买的叉烧有些偏肥了，挑出肥肉多的叉烧肉切成丁加上孩子喜爱的土豆、配上洋葱、杏鲍菇、青椒提升口感，混搭滴效果还不错(*๓´╰╯`๓)♡
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食材清单
其他
- 150克土豆
- 150克左右叉烧肉
- 1勺蚝油
- 1小勺淀粉
- 300克面粉
- 4克酵母
- 少许杏鲍菇、洋葱
- 少许玉米油
- 少许青椒
- 少许黄豆酱、叉烧酱（可换成酱油）
- 适量（其中和面需要150克左右）清水
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉300克、清水150克左右、酵母粉4克、白糖少许，混合均匀揉匀，在容器上盖上纱布或保鲜膜，放在一旁发酵。
2
利用面粉发酵时间准备馅料，挑出偏肥的叉烧肉（约150克），切成丁。
3
土豆去皮洗净切成丁，生姜切沫（图上的量只用了一半），洋葱、杏鲍菇、青椒切细丁。青椒是临时起意加滴，没拍照。
4
锅内放入少许油加热后，倒入姜末、洋葱爆香。
5
倒入土豆丁。
6
倒入叉烧丁、青椒细丁翻炒，加入少许水、1勺蚝油、半勺黄豆酱、半勺叉烧酱翻炒均匀。注:没有黄豆酱、叉烧酱的，可以换成酱油。
7
在小碗内加大半勺淀粉，加入少许水调匀后倒入锅内，略微翻炒即可。
8
将面团取出，揉成光滑面团，均匀分成10份。
9
用擀面杖将将分好的小面团擀成内厚外薄的面皮。
10
在面皮中央放上适量馅料。
11
一只手拿着包子皮，另一只手将面皮边缘打着折粘起来。
12
蒸锅内放入适量水，大火烧开后放入包子，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。蒸锅小了，分两次蒸好。
13
装盘上桌。
14
孩子喜欢๑乛v乛๑嘿嘿
