酸奶可可纸杯蛋糕
简单
4人份
最近一直忙其他事。孩子说了几天想吃蛋糕。刚好孩子干妈送了一袋酸奶，昨天做了原味，表示很好吃，今天又撸了可可味的。更好吃了，秒完的节奏……哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 35克低粉
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 3克玉米淀粉
- 45克酸奶
- 适量柠檬汁
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需要食材，夏天蛋白分好，继续放回冰箱冷藏
2
先倒入玉米油再➕酸奶
3
玉米油，酸奶乳化好。手法不限
4
加入蛋黄，混合均匀
5
搅拌均匀
6
筛入低粉和可可粉。可以提前过筛好备用，
7
➕粉类之后，切记就是Z字形手法了，视频是一个手操作，方向倒了，混合到无干粉状态就可以备用了
8
蛋白➕入柠檬汁，玉米淀粉，打发到鱼眼泡泡
9
➕第一次三分之一的细砂糖打蛋器中速
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细腻有光泽➕第二次细砂糖
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➕最后的三分之一细砂糖，
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湿性快干性的状态就可以了
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蛋白分三分之一到可可面糊里，Z字形手法搅拌均匀（➕蛋白之前在用Z字形手法混合一下可可面糊）
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混合好的可可面糊全部➕入蛋白里，先用刮刀切拌方法，然后翻拌手法
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搅拌好的可可糊装入裱花袋挤在提前准备好的纸托里，这一步忘了拍照，挤好以后，端起模具垂直向下的方法，震两下。震出小气泡，入烤箱（烤箱必须是提前预热好的，烤箱预热150度，烘烤上下火130度）
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烘烤时间是40分钟，我家烤箱温度130度，小伙伴们烤的时候还是要根据自家烤箱脾气决定哦！正常蛋糕回落再烤五分钟就可以出炉了
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出炉震两下，放烤网晾凉就可以吃啦，不用拿出来。这样侧一下就可以了
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下午茶和早餐都可以哦！也可以挤点奶油，奶油纸杯蛋糕也不错哦
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等拍完照。二宝已解决两个
