小馒头 —宝宝最爱
简单
4人份
小时候家里穷，没什么钱给小孩买零食，老妈买那种旺仔小馒头给弟弟磨牙用，我还老是偷吃，现在终于可以自己做了，第一次做卖相不怎么好，有点糊了。这个小馒头蛮麻烦的就是要有耐心，很小的一个个的搓，不然不怎么圆，当然自己吃无所谓了
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食材清单
其他
- 1酵母
- 20低筋粉
- 20鸡蛋
- 35水
- 5奶粉
- 80高筋粉
调味品
- 25糖
调味料
- 2盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉，低筋粉，糖，奶粉，盐，酵母混合搅拌均匀
2
加鸡蛋和水搅匀
3
揉至九成
4
用压面机压光滑，卷成长条
5
切成小个
6
发酵干温35度，湿温75%，发至原来两倍大
7
上火180，下火170，烤至金黄色出炉
