椰蓉辫子面包B29
对于椰蓉，其实谈不上热爱，可能跟从小家里过年做年糕的馅总有椰丝有关。有些东西因为从小一直吃，所以热爱，但有些并不是，与此相同的，还有杨桃，也从来不会去买，因为堂伯家有几个果园，不是天天吃，可也并不新鲜。 但是椰蓉辫子面包，有点刷新我对椰蓉的偏见。 这样的造型恰如其分地藏起了椰蓉单独做馅乏味又松散的缺点，操作还很容易，烤的时候香气四溢，吃的时候口感松软还耐人寻味。 昨晚出炉的时候，oppa路过看到说：“今晚这面包真好看。” “我知道啊。” “我这样说的意思是现在就想吃。” 后来他也没吃，晾凉装好袋时，他又说：“我还是觉得面包热的好吃。” 我还真就知道他打的什么主意了：“你想吃就吃呗。” “今晚晚餐吃了什么？” “你吃了酸辣粉做主食。” “哦，那不撑，我还能吃。” 于是他掰了三分一条，跟小王子一起吃了。 我始终认为，面包最好的口感，是常温放凉后密封保存的第二天，不失水，也不粘，该有的松软和嚼头都有，所以早餐，是食物最具魅力的时光，这大约也是我喜欢晚上做面包的原因吧。
食材清单
其他
- #装饰
- #面团
- 100克温水
- 10克全蛋液
- 10克椰蓉
- 10克黄油
- 250克高粉（雪兔）
- 3克酵母
- 40克全蛋液
调味料
- 35克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
温水加酵母和糖溶解后，加入鸡蛋、面粉和盐揉成光滑的面团，加软化的黄油揉至能抻出薄膜，盖保鲜膜，冬天，放烤箱发酵50分钟至2倍大；
取出均分成两份，边排气边滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟，在这过程中取一碗把装饰材料里的黄油溶解成液体；
取一个面团擀成椭圆形，刷上一层黄油，边沿保留1CM不刷以便粘合；
均匀撒上一层椰蓉，然后卷起来，尽量卷实点；
卷好捏紧收口后，拿刀从中间剖开成两股，保留顶部不切断；
把切面朝上像扭绳一样扭起来；
捏紧最后收口并卷压在底下；
都做好后码放在烤盘里，放进烤箱，底下放一盘开水，发酵20分钟；
取出，170度预热烤箱，给面包刷上一层蛋液，烤25分钟出炉。
