松露巧克力奶酪软曲奇
简单
4人份
这款软曲奇是根据@leibaobao00 厨友的巧克力奶酪曲奇改变的。 虽然是曲奇但它跟普通的曲奇不同，它不是酥脆的口感，它是软的~ 一个是因为加入了奶油奶酪的原因，奶味十足，混合着巧克力。 还有就是你们注意到了没，它的黄油含量比常规曲奇要少多了，所以不油腻~ 甜度适中不建议你们再减糖哦。 我用的是松露巧克力，本身比较甜，如果你用的黑巧克力，可以适量的增加糖量。
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 120克低粉
- 20克牛奶
- 30克松露巧克力
- 30克鸡蛋
- 45克黄油
- 50克奶油奶酪
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶里加入巧克力和可可粉隔热水加热融化巧克力。
2
变成巧克力酱后室温冷却。
3
奶油奶酪和黄油软化充分。
4
加入糖粉打发。
5
一定要充分打发哦，打发后分三次加入蛋液低速打发均匀。
6
体积变大颜色变淡，轻盈细腻即可~
7
分三次加入巧克力酱低速打发均匀。
8
这是最后打发好的黄油奶酪糊。
9
筛入低粉。
10
用刮刀切拌均匀即可。
11
装入裱花袋挤花，很好挤的~
12
烤出来的花纹也很立体。
13
烤箱预热后180度15分钟。
