烤冷面（自制面皮）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克淀粉
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 1片火腿
- 200克高筋面粉
- 5个鹌鹑蛋
- 适量黑芝麻
- 配料：食材自行调整
- 面皮材料：
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 1勺辣椒酱
- 3克盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉200克+淀粉100克+盐3克+水150克混合和面
2
和成光滑面团
3
用保鲜膜包裹醒面30分钟
4
取出擀成长方形
5
水开放下去煮熟捞出
6
过凉水后沥干（尝了一口这其实就是不用洗面版的凉皮！不做烤冷面可以直接下酱料做凉皮吃）
7
放入不粘锅煎
8
打一个鸡蛋摊匀
9
鸡蛋凝固后翻面涂酱料和自己喜欢的配料 放一点点水在锅内煎干
10
撒上葱花芝麻 卷起
11
出锅切块～
