肉丝炒豆腐
简单
4人份
妹妹要了好久的麻婆豆腐因为我不能吃太辣所以一直没有做今天老爸给做了个肉丝豆腐感觉比麻婆豆腐要好吃分享给大家有点甜又有点辣辣的感觉比饭店的都要好吃了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一勺老抽
- 一块豆腐
- 两勺料酒
- 两勺淀粉
- 五个辣椒
- 五克盐
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜
- 3个大蒜
蔬菜类
- 一小把韭菜
- 两片姜
调味料
- 两勺白糖
- 两勺豆瓣酱
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切块，放入开水中焯水，大火煮一分钟捞出备用
2
瘦肉切丝加盐少许料酒一勺放入碗内腌制十分钟
3
韭菜不要叶子切碎左右备用，姜切丝，辣椒切碎，大蒜用刀拍一下即可，
4
热锅凉油下姜丝辣椒大蒜炒一下放肉丝炒制肉丝变色放料酒老抽翻炒一下放豆瓣酱翻炒均匀然后放白糖
5
翻炒均匀后放入焯过水的豆腐这下翻炒的时候要小心不要把豆腐弄碎了，翻炒均匀后加入几勺淀粉水最后放韭菜碎就可以出锅了，炒制过程中全部是大火哦
