泰式芒果糯米饭｜吃不腻的糯/香/软甜品
简单
4人份
马来西亚的甜品种类受到很多地方的影响，这其中不能没有泰国，也就不能没有酸酸辣辣的冬阴功汤，以及香糯Q弹的芒果糯米饭。 朋友带着去一家餐厅就餐，点了牛肉米线与芒果饭。惊诧：“我们为什么要点两份主食？”但芒果饭却是被列在饭后甜品的项目中的。 甜品上来，被糯米饭的质感惊艳了，发光、透亮、油汪汪，看就知道会很糯，于是甜品很轻易就溜进腹中。 芒果糯米饭是一道看着不起眼，做的好吃的忘不掉的食物，简单的组合，其实食材的选择，糯米的蒸煮都很有讲究。 正宗泰式芒果糯米饭，甜中带酸，又用微咸来提升甜度的层次，裹合着香浓的椰浆滋味魔幻，回味无穷。
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食材清单
其他
- 1⃣️
- 1/2tbsp木薯粉
- 1/2tsp白砂糖
- 150克生糯米
- 160克椰浆
- 2⃣️
- 210克水
- 3⃣️
- 30克椰浆
- 4⃣️
- 60-80克白砂糖
- 芒果、芝麻装饰用
调味品
- 微量盐
调味料
- 1/4tsp盐
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净的糯米用清水浸泡4-6小时，滤干；
2
内容①中的原料，放入砂锅，盖上锅盖隔水炖15-20分钟，水会被吸收（见图）；
3
内容②中的原料，中火煮沸，拌入上一步的制作，冷却；
4
制作酱汁：️内容③中的原料混合，烧开；
5
糯米盛入盘中，芒果点缀，酱汁淋倒其上，撒上芝麻。
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各种风格的芒果饭
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各种风格的芒果饭
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各种风格的芒果饭
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各种风格的芒果饭
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