简易版蒸鸡蛋糕
简单
4人份
没有黄油，只用了鸡蛋和面粉。操作简单，没有技术含量，一学就会。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5勺香油
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 3克酵母粉
- 50粒黑芝麻
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
倒入面粉
2
鸡蛋液拌匀，取一点化开酵母粉和白糖，倒入面粉中。
3
面粉中慢慢倒入鸡蛋液，最后搅拌成絮状。
4
揉成光滑一点的面团，盖保鲜膜，30度环境下发酵2小时。
5
醒发好的面团再次揉搓排气，揪成六个等大的面团，分别揉成小圆球，等分地放在盘子里。
6
蒸锅里水温40度，盖保鲜膜二次醒发20分钟。
7
醒发到像这样就可以了。
8
和面剩余鸡蛋液涂在面团上，还多的话可以倒在中间做个蒸蛋。撒几粒黑芝麻。
9
水开蒸15分钟。
10
熄火后等三分钟拿出。中间的芝麻蒸蛋不是主角但是巨好吃。
11
Q弹的小蛋糕？馒头？面包？
12
中间的气孔。
13
掰开可以分食。
