超快手！无糖低脂香蕉椰奶冻
简单
4人份
超快手的夏日无糖低脂小甜点。 方子还在不断改进中，介意的亲请勿尝试~ *注意啦*： 1. 一定要选熟透了的、皮上带黑点的香蕉~ 2. 建议不要用食物处理机处理香蕉泥，就用叉子把它们弄碎，留一些香蕉块，冷藏完以后它们会变的QQ的哦~ 3. 若使用无脂牛奶和椰奶的话，这整个甜点就木有脂肪了...好吧香蕉里有一点。基本无脂肪~ 4. 用料中的椰奶和牛奶可相互替代。 分量约2~3人份，具体视布丁杯大小而定。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1~2大勺（具体以个人喜好为准）蜂蜜/龙舌兰糖浆（或细砂糖或不用）
- 2~3小勺朗姆酒
- 200ml椰奶/椰浆
- 2支（共约200~250g)香蕉
- 30ml冷开水
- 50ml牛奶
- 5g柠檬汁
- 6g吉利丁粉
- 适量#装饰
- 适量椰子片
- 适量薄荷叶
- 适量香蕉片
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：
2
（1）吉利丁粉加水泡胀。
3
（2）香蕉切或掰成块状，放入小锅中，用叉子碾成泥状（不用太细，混杂着小块的香蕉更好吃）。
4
【若使用糖，请在此时往香蕉泥中加入适量的糖。
5
若使用蜂蜜或糖浆，请不要在此时加入香蕉中，蜂蜜会变酸。】
6
将小锅用中火加热至香蕉呈半透明状。
7
稍微放凉香蕉，加入柠檬汁，搅拌均匀。加入椰浆、牛奶、蜂蜜、盐和朗姆酒，搅拌均匀。
8
【使用蜂蜜/糖浆的话在这一部步加入】
9
1中吉利丁放入微波炉加热至融化为液态，取一部分3加入，搅拌均匀后倒回3中，搅拌均匀。
10
分放进容器中，冰箱冷藏2~3小时。
11
烤箱预热至190°C（365°F），取适量椰子片【建议多取一些，因为超好吃】，放入烤箱中层，烤箱温度转180°C（355°F）烘烤3分钟左右至椰子片上色，取出晾凉后用手捏成小脆片。
12
将椰子脆片撒在香蕉椰奶冻上，放上香蕉片和薄荷叶装饰，完成~
