玛德琳（原味配方）
简单
4人份
玛德琳又叫贝壳蛋糕，是一种法国风味的小甜点。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克黄油
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 80克（或者糖粉100克）细砂糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋、细砂糖混合搅拌至糖融化。
2
将低粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄糊中搅拌均匀。不要过度搅拌，以免起筋。
3
将黄油隔水融化，温热时倒入面糊中搅拌均匀。盖保鲜膜放冰箱里冷藏1小时以上或过夜。
4
取出面糊，装入裱花袋。
5
挤入涂油撒粉的模具8分满。
6
放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，烤15分钟，直到玛琳徳表面鼓起小肚，变成金黄色即可出炉，趁热脱膜，放冷却架上冷却。
