超简单快手寿喜烧
简单
4人份
突然想吃寿喜烧，家里冰箱里刚好有以前买的牛肉还有点白菜心还有总统黄油，在盒马下单了豆腐、魔芋、葱、胡萝卜、金针菇、杏鲍菇和茼蒿。在罗森买了无菌蛋。高汤实际上是之前涮火锅剩的汤，但是做法和下面是一样的。调味料只需要酱油和白糖，味淋什么的不好买不用放也很好吃。 这些几乎都很容易买到，本来应该用香菇，不过最近喜欢杏鲍菇
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食材清单
其他
- 1/5勺白糖
- 1个无菌蛋
- 1个杏鲍菇
- 1勺尖盐
- 1勺高汤
- 1小块黄油
- 1把茼蒿
- 1把金针菇
- 1盒魔芋
- 25勺高汤
- 3勺绵白糖
- 三只虾
- 其他：
- 半块豆腐
- 半根胡萝卜
- 火锅涮品：
- 煮寿喜烧汁：
- 蘸汁：
- 高汤底：
海鲜类
- 一小把虾皮
肉类
- 200克牛肉
蔬菜
- 3片白菜
蔬菜类
- 2片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺酱油
- 5勺酱油
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮高汤（我用的前一天煮好的火锅虾汤底，就葱姜切片放水里烧开后撒一把虾米，再放大虾煮20分钟就可以了，没有的话买个浓汤宝放1/3块加水熬也可以）
2
煮高汤的时候准备好白菜、茼蒿、金针菇、魔芋、杏鲍菇切片，豆腐切片、胡萝卜切片、牛肉切片、葱斜切成段
3
把煮好的高汤过滤出来放在一个大碗里
4
调煮寿喜烧的汁：把25小汤勺高汤倒到一个大碗里（大概一小碗的量，如果懒得按比例配就倒一小碗），再放三小汤勺白糖，五小汤勺酱油（如果有外卖剩的寿司酱油更好），一勺尖盐，可以尝一下按自己口味再加减，要甜口略咸一点
5
准备好蘸料：1/5勺白糖、1勺酱油、1勺高汤搅拌均匀后打一个无菌蛋在上面。如果口很轻的人只需要无菌蛋一个就行了，不用放其他调料。
6
在小奶锅里放入一小块黄油（没有就放一点其他油）放入切的不漂亮的葱段爆香，关火依次摆入白菜、没切好看的胡萝卜、茼蒿、金针菇、杏鲍菇片、切好看的胡萝卜片、好看的葱段、豆腐片、牛肉、魔芋。沿着锅边倒入调好的煮寿喜烧用汁，开火煮开后调小火就可以从牛肉开始吃了
