不会老的青椒爆炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3个青椒
肉类
- 400克牛肉
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，要逆着纹路切，这样牛肉不会柴。
2
腌牛肉：牛肉放入少量油，生抽，蚝油，糖，料酒，淀粉，加一点点水，用手反复抓匀。腌制15分钟左右。
3
青椒肉丝，还可以放入少量青瓜片。
4
锅里倒入油，先稍微炒下青椒和青瓜，盛出来。
5
锅里倒入油，等锅很热的时候，放入牛肉，爆炒两下(肉稍微变色，就是翻炒两下)，然后将青椒等放入，放盐，一起快速翻炒两三分钟，起锅搞定！切记一定不能炒太久，肉只要变色其实就熟了，所以，不用担心肉不熟。
