记录一个随手搭配我觉得还挺好吃的披萨。因为没想过发食谱所以没拍什么照片,尽量详细口述。饼底的制作我是用Tinrry宝贝的www,故此省略。看甜悦说最好加入多种奶酪增添风味。家里只有自制的奶油奶酪试着加进去还挺好吃的,奶油奶酪的微酸和披萨酱很搭,而且酪香味更浓郁了。
555.0 卡
21.0 克
23.0 克
10.0 克
5.0 克
14.0 克
156.0 毫克
C,B
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
制作鸡肉丸。将鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、薄薄一层玉米淀粉 用你最趁手的方式碎成肉糜。我用的料理棒,打成了肉茸的状态。搓成团。将肉丸放入热油锅煎至你想要的颜色(油温不要太高 不能冒油烟)。肉丸表面都熟了后有两种方式完全煮熟。想要干一点的肉丸(披萨用这个好 耐保存),就小火加盖慢慢用油焖熟,出锅后用油纸吸油放凉后密封保存,放个两三天没问题,整体比较干,煮面煮汤时也可以放。第二个方法在肉丸表面煎熟后加水焖熟,这样的肉丸水分含量更高但不易保存,口感更嫩。
茄子切片,热油锅煎至两面微微焦痕。不需要完全煮熟。为的是在烤披萨时不渗水
饼底戳孔抹油涂披萨酱
按照喜欢的方式摆盘,220℃上下火 20分钟