简易版炸乳鸽
简单
4人份
邻居给了俩乳鸽，想着看看能不能做出酒楼的味道～ 赞👍 鲜嫩多汁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 两大勺勺蜂蜜
- 南乳酱
- 卤汁香料（如罗勒，香叶，八角等）
- 花生油
- 蒜
- 蚝油
- 适量生抽
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 糖
- 适量盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱结姜片煮沸水
2
加入盐适量，放入洗净乳鸽煮到变色无血水。约六成熟。
3
吊晾至干。
4
蚝油，酱油，南乳2砖，放入香料，我放入的是罗勒。如家里有十三香等香料更好。糖适量。调匀。倒入水。煮沸。
5
放入乳鸽至卤汁。
6
一边煮一边浇汁。煮至9成熟。停火至常温，倒入两大勺蜂蜜。冷卤泡2小时。
7
吊晾至干身。以免炸的时候反应过激。（可以考虑用风扇吹干）
8
热油煮至筷子放下冒小泡即可放下乳鸽。不断浇淋，翻转，同时灌油至体内。直至通体变色。
9
不断翻身。
10
完成✅
11
切件开吃！皮脆且肉嫩多汁！
