《美丽人生》奶油酱汁三文鱼
简单
4人份
《美丽人生》 意大利籍犹太人和家人都被关在犹太人集中营里。他一边寻找被关在别处的妻子，一边为 了不让儿子害怕，编织着温暖的谎言。 《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》…… 日剧日影背后的食物造型师 饭岛奈美 私房菜谱 首次引进出版 「我喜欢关于日常的电影，这些电影里头，几乎一定会有餐桌的场景出现。 想再仔细看一下时，电影镜头瞬间已过，只留些微印象；虽然想吃却不知道怎么做。有这样想法的人，我觉得应该不在少数。 我想试着让那个瞬间暂停。」 让喜欢电影又想尝试料理的每个人都能轻松上手的荧幕美食！ 本菜谱选自：饭岛奈美作品《电影食堂》第63页，《奶油酱汁三文鱼》。
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食材清单
其他
- #材料：2人份
- 1/2杯生奶油
- 1大勺白葡萄酒
- 1小勺柠檬汁
- 1小勺油
- 1小勺黄油
- 2段三文鱼
- 少许（磨成泥）柠檬皮
- 少许白胡椒
- 适量低筋面粉
- 适量柠檬
- 适量豆瓣菜
调味料
- #酱汁
- 少许盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼抹上盐和胡椒粉，均匀撒上低筋面粉。
2
平底煎锅热好黄油和油，放入步骤1的鱼，用中火煎。翻面后转为小火，慢慢煎熟。
3
把酱汁的材料一起放入另外的锅里，煮到黏稠后用盐和白胡椒调味。根据喜好可以撒上1小勺切碎的莳萝。
4
盘中盛入步骤2煎好的鱼，浇上步骤3的奶油酱汁。装点上豆瓣菜和柠檬。
