养乐多三杯鸡翅
简单
4人份
我一直说做设计和做菜很像的，都需要开脑洞，但一定不能脱离正统（受众是大部分正常人的感受）。视觉是良好体验的开始，型过于实的也让人很讨厌。 这道菜的原形是台式三杯鸡，本来想做正宗的三杯鸡，碍于手边没有台湾红标米酒，也没有台湾人坐月子的麻油，怎么办？当然用普通的料酒和麻油做出来也是好吃的，但是未免有点平凡吧。所以干脆放弃正统，开个脑洞，想到养乐多的口味和米酒还是有那么一点点接近的，而且我曾经在三杯鸡里加过醋，酸酸甜甜更有层次。
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1.5勺生抽
- 10个鸡翅
- 1把罗勒
- 1瓶养乐多
- 2勺米酒
- 2勺香油
- 5-10瓣蒜
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。
2
鸡翅焯水后沥干。*鸡翅先焯水比直接炒的更嫩。
3
加热总量2/3的麻油（留1/3最后用），爆香生姜大蒜和葱，倒入鸡翅翻炒至鸡皮略微发黄。
4
倒入料酒后马上盖上锅盖闷一会儿。打开锅盖，加入冰糖，酱油，养乐多。不必加水，烧开后转小火焖煮15分钟左右。
5
收干汤汁，加入剩下的麻油翻炒几下，关火，撒一把罗勒叶，盖上锅盖数20下出锅装盘。
6
完成～～
7
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