莲藕排骨汤（电压力锅）
简单
4人份
民间有“荷莲一身宝，吃藕最养人”之说。 中医认为，莲藕药食两宜，且食疗功效大，能清热生津润燥，凉血散瘀，补益脾胃，养血生肌，常食能强身健体，延年益寿。 猪排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是为幼儿和老人补充钙质的好食材。 莲藕炖排骨，荤素搭配，汤汁鲜美，藕香软糯，是我们家餐桌的常客，几乎每周都要炖一次，配米饭或面都是不错的。 只作为自己的菜谱记录，我的家人很爱这个味道，几乎每周都要炖一锅。有的拿来主义免费菜谱做了，还要各种嫌弃，又是放了豆瓣酱没有了鲜甜的味道，又是不断开锅盖了，我想说，我没有请你做好吗？再有每个人口味不同，我就不喜欢寡淡的味道，喜欢酱香的不可以吗？
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食材清单
其他
- 10个香菇
- 1个八角
- 1根白萝卜
- 1根胡萝卜
- 2节藕（粉藕）
- 300克排骨
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺酱油
- 4克盐
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，凉水下锅焯水3分钟，撇掉浮沫捞出用温水冲洗干净，控干备用。
2
莲藕、胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀块
3
电压力锅预热几分钟，倒入油，端起锅稍微摇晃一下让油均匀分布在锅底，放入姜片和八角。
4
姜片炒香放入一勺豆瓣酱煸炒出香味
5
下入排骨翻炒均匀后，倒入酱油
6
把莲藕、胡萝卜和白萝卜倒入锅中
7
加入稍微没过食材的开水，按豆类蹄筋键，这个程序是上汽后25分钟。
8
待限压阀落下去，打开锅盖加盐调味，放入香菇
9
收汁键大约五分钟就可以了
10
出锅撒些小香葱或香菜盛盘享用吧！
