戚风杯子蛋糕
简单
4人份
关于杯子蛋糕为什么会回缩的问题。 1.毋庸置疑，基本上杯子蛋糕都会回缩的。因为杯子内部有一层油膜，而戚风蛋糕要不回缩是需要支撑力的，但是杯子内壁太滑蛋糕粘不住肯定会缩哦…戚风适合阳极模具~ 2.温度调低一点，时间延长一点，烤完把烤箱门打开一个小缝冷却半小时再拿出来可以有效的缩小蛋糕回缩率。 3.可以像我这样子做哦，里面挤入淡奶油或者卡仕达酱，上面裱花加装饰，颜值很高哦~ 4.五个鸡蛋的配方：蛋白糖38g，蛋黄糖13g，玉米油38g，牛奶38g，低粉40g
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30g玉米油
- 32g低筋面粉
- 40g（30蛋白10蛋黄）细砂糖
- 4g玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
肉类
- 30g牛奶
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
