凉拌蒜香茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺老抽
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量豆豉
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜紫茄，洗净，切均匀小段。
2
入锅蒸五分钟。
3
待茄子用筷子能轻松插穿。取出凉冷，拆丝，摆盘。
4
洒上蒜末，酱油＋香醋＋糖调汁，均匀淋洒。热油加花椒和豆豉煸香，淋油。
