乳酪花环面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克燕麦片
- 170克水
- 200克奶油奶酪
- 300克高粉
- 4克酵母粉
- 一小勺柠檬汁
调味品
- 20克无盐黄油
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面包材料混合，揉成较光滑的面团，加入黄油，继续将面团揉至扩展阶段
2
放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大
3
发酵好的面团，排气、称重，分割成8等份，滚圆松驰15分钟
4
将小面团擀成直径约10CM的圆饼
5
包入一份乳酪内馅
6
包好，收口处要捏紧
7
包好的面团松弛一会，收口朝下，再擀成直径约10CM的圆饼
8
用剪刀在面饼上剪出12个刀口，可先上、下、左、右各剪一刀
9
再每一份剪两刀，即成12刀
10
将相邻的两部分向上翻起，切口朝上，一共6组，略整形成花环状，放入烤盘中，最后发酵30分钟
11
表面刷上蛋液，撒上杏仁片
12
180度烤约20－25分钟
13
奶油奶酪室温软化，燕麦片切碎
14
细砂糖倒入奶油奶酪
15
搅拌均匀至奶油奶酪顺滑
16
加入柠檬汁和麦片碎，搅拌均匀即可
