【培根芝士软面包】

简单 4人份

从注册下厨房起~就一直感叹原来有那么多的人都那么热爱厨房~ 喜欢给自己~给自己爱的人~给爱自己人做喜欢的食物~! 本人也是因为开始有了自己的小家~有了想要做给他吃的人~ 才开始爱上烘培~爱上厨房~ 更开心有那么一个平台可以和大家一起分享其中的乐趣~! 。。。 哈哈~第一次写菜谱~不知道怎么起头~啰嗦了~~ 今天做的面包~是坚定我面包之路的里程碑~ 真的就像原方里说的~ 很适合新手~ 大家一起试试吧~!

【培根芝士软面包】
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #自选辅料:
  • #面团:
  • 10g奶粉
  • 115水
  • 200g高筋面粉
  • 40g全蛋
  • 4g干酵母
  • 50g低筋面粉
  • 适量(最好是用芝士片,好分)芝士
  • 适量(超市里真空包装的,回来自己分一下很方便)培根
  • 适量蛋液
蔬菜类
  • 适量香葱
调味料
  • 25g无盐黄油
  • 30g细砂糖
  • 3g盐
  • 适量沙拉酱

营养成分

热量

377.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

513.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将除了黄油以外的所有面团配料按照下图顺序加入面包桶内~然后启动揉面程序~第一次15分钟~停止后加入黄油~再次启动揉面程序15分钟~停止后启动面包机发酵功能。

步骤 1
2

待面团发酵至两倍时~从面包机中取出~用面杖把面团擀平~进行排气~平均切成8份~排气~分别滚圆~盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 2
3

这个时候可以开始准备馅料~

步骤 3
4

从保鲜膜下取出一个面团~先排气~然后滚圆~用面杖擀成椭圆形。

步骤 4
5

将培根和芝士按照图上显示摆放在擀开的面皮上~把两头向内折成尖角~两边向内鄄城橄榄形~中间开口用手指捏合收紧。

步骤 5
6

将面包翻转~使收口向下~表面用刀轻轻的划开几道口子。

步骤 6
7

将整形好的面包移至铺好油纸的托盘上(油纸用完了~只能用锡纸代替)面包分开放一点~哪怕分两盘~要让它有足够的空间发酵。

步骤 7
8

将烤箱调至发酵档~放一盆温水在烤箱底部~保证烤箱内的湿度~将烤盘放进烤箱内~发酵一个小时。

步骤 8
9

发酵完成后~取出面包及水盆~此时将烤箱调至上下管温度180度~然后在发酵好的面包上轻轻刷一层蛋液~撒上一点葱~用裱花袋装一点沙拉酱~用剪刀剪一个小口~挤S形状在面包上。

步骤 9
10

预热好的烤箱~将温度调至170度~将烤盘放置中层~烤15分钟~

步骤 10
11

取出烤好的面包~晾凉后就可以享用了~上色刚刚好。咬一口~真的是超软超香的~~

步骤 11

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