白果鸡丁小炒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茭白
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 料酒
- 生粉
- 胡椒粉
- 适量熟白果
- 鸡精
肉类
- 半块鸡胸肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡胸肉切长条后改切成丁，调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用
2
黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁，将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中，继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用
3
用剩余的底油继续加热，加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟（倒少许水使食材湿润），加入白果再翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁，调入盐鸡精迅速翻炒，倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可
