减脂藜麦彩椒沙拉
简单
4人份
喜欢吃酸甜口的沙拉，但是白糖热量高，基本不用，而是会用少量蜂蜜来代替白糖。 收到味之素低卡代糖，开袋尝了尝，甜味可口不齁嘴，第一道菜就试做了酸甜口沙拉，再用柠檬汁替代醋，味道酸甜适口，很清香。做甜品用它替代白糖有甜无负担，更健康。
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食材清单
其他
- 1/4个柠檬
- 1/4个红椒
- 1/4个黄椒
- 1勺橄榄油
- 3克味之素代糖
- 50g藜麦
- 6个樱桃萝卜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藜麦淘洗一遍后再用清水浸泡30分钟。也可以买免浸泡的藜麦，看自己买到的包装袋上是否写有“免浸泡”。如果有标明免浸泡的就不需要浸泡，淘洗后便可直接下锅煮
2
汤锅加水烧开，倒入藜麦，中火煮约20分钟，藜麦冒出可爱的小白芽即可捞出，再放入芹菜段焯烫2分钟
3
烫煮过的藜麦、芹菜沥干水
4
做生食凉拌菜时，切菜最好用专用的菜板和刀，我会把刀、勺、叉、筷子用臻米刀筷消毒器先做下消毒，再切生食食物更安全
5
彩椒、樱桃萝卜、洋葱提前洗好沥干水，再将樱桃萝卜切薄片，彩椒、洋葱分别切小块
6
将所有食材放入大碗中
7
加入1汤匙橄榄油、盐和味之素代糖各适量，做成微微的酸甜口盐和糖的比例为1：1，挤入柠檬汁
8
拌匀装盘即可。想吃点荤的话，加入50克的水煮鸡胸肉，或者几只水煮虾仁，这样营养更全，增加蛋白质，利于减脂增肌。
9
藜麦富含蛋白质，多种时蔬搭配营养全，素食也可以吃得很健康
