随意版肉夹馍

简单 4人份

疫情期间想吃外面的小吃就只能自己动手了。各种用料其实也没有那么标准,做几次心里就有数了。

随意版肉夹馍
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个草果
  • 1勺老抽
  • 1块桂皮
  • 2个八角
  • 2勺生抽
  • 300克水
  • 500克面粉
  • 5克酵母
  • 8片香叶
肉类
  • 500克五花肉
蔬菜类
  • 3片姜
  • 半根葱
调味料
  • 20克冰糖
  • 5克盐

营养成分

热量

607.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

9.0 克

3.0 克

791.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉夹馍的馍

步骤 1
2

1温水放入酵母搅拌均匀倒入面粉,和面。

步骤 2
3

2发酵完毕,排气。

步骤 3
4

3把面团分成12份,每一分擀成长条卷起,按压,再擀成饼。

步骤 4
5

4盖上保鲜膜二次发酵。

步骤 5
6

电饼铛不放油,放入二次发酵完的面饼,烙至两面金黄,放入烤箱,180度烤5分钟。

步骤 6
7

肉夹馍的肉

步骤 7
8

1五花肉切成块,小一些更入味。冷水下锅,水开后捞出。

步骤 8
9

2所有的调料放入砂锅,加入开水,放肉。

步骤 9
10

3大伙转小火炖一个半小时。

步骤 10
11

4闷至少一个小时。

步骤 11
12

馍烤好,肉闷好,开夹。

步骤 12

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