津市麻辣牛肉
简单
4人份
津市这个小小的县城却有一个声明远播的小吃、早餐！它就是大名鼎鼎的津市牛肉粉！而津市牛肉粉里面最有特色最受食客津津乐道的要数麻辣牛肉粉了！吃过的人无不被它麻辣鲜香的口感所吸引，最终成为它的脑残粉😂作为一个地道的津市人，从小吃着牛肉粉长大，在这样的熏陶下，本宝宝也是做的一手好牛肉！今天要和大家分享的就是名声在外的麻辣牛肉啦！做好之后，下粉，下面的时候淋上一点麻辣油夹上几片麻辣牛肉拌在一起你会觉得就是这个味！让你不来津市也能吃到地道的津市麻辣牛肉粉！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1750g黄牛肉（要没有筋的，肥的）
- 2颗草果
- 3小块桂皮
- 3颗八角
- 4小块桂皮
- 4颗干辣椒
- 4颗草果
- 50g大蒜果
- 50g生姜片
- 50g白芝麻
- 5块沙姜
- 5片香叶
- 5颗八角
- 5颗白寇
- 一块纱布
- 一小把花椒
- 一小撮小茴香
- 一把花椒
- 一锅自制卤水
- 三汤匙生抽
- 半颗肉豆蔻
- 卤水材料:
- 适量味精或者鸡精
- 适量孜然粉
- 适量小磨菜籽油
- 适量辣椒粉
- 适量鸡精
- 适量麻椒
调味料
- 一块冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
