简单易做的臊子面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1份面条
- 1勺五香粉
- 1块豆腐
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 6朵木耳
- 一勺醋
- 半勺油泼辣子
- 少许耗油
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺酱油
- 3克盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切一至二厘米的立方小块，肥瘦尽量分开。
2
热锅，不要放油，直接将肥肉部分放入锅内。
3
煸炒出油，放入姜末 料酒 五香粉翻炒。
4
再将瘦肉部分放入锅内翻炒，快出锅时加入盐和酱油。
5
我喜欢把肉炒干一点，依个人喜好，拿一块尝尝味道不错。
6
把油倒出来，如需保存，晾凉后放入冰箱冷冻即可，下次可以直接用。
7
食材准备
8
土豆 胡萝卜 豆腐切块，木耳开水泡发 洗净。
9
热锅，放入炒好的臊子和适量油，放入姜末少许，然后依次放入胡萝卜 土豆 木耳 豆腐，翻炒。
10
倒水没过锅内食材，加入五香粉 酱油，即将出锅时加入盐及其他适合自己口味的醋 辣椒 耗油或其他调料，我为了保持臊子底料的原味，没有添加其他调料。
11
臊子出锅了，一半拿出来用，一半放冰箱冷藏下次直接加水做汤用。
12
准备面条，买了一斤面条，分为五份，分别装袋冷冻。
13
用一个小锅热汤，加入够自己一个人吃的水做汤，锅开后再煮五分钟，依个人口味增加调料，我加了盐 耗油和醋。面单独煮好放入煮好的汤内，一碗臊子面就好啦！
