简单易做的臊子面

简单 4人份
简单易做的臊子面
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食材清单

其他
  • 1个土豆
  • 1份面条
  • 1勺五香粉
  • 1块豆腐
  • 1根胡萝卜
  • 2勺料酒
  • 6朵木耳
  • 一勺醋
  • 半勺油泼辣子
  • 少许耗油
肉类
  • 100克五花肉
蔬菜类
  • 2片姜
调味料
  • 1勺酱油
  • 3克盐

营养成分

热量

218.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

7.0 克

6.0 克

316.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉切一至二厘米的立方小块,肥瘦尽量分开。

步骤 1
2

热锅,不要放油,直接将肥肉部分放入锅内。

步骤 2
3

煸炒出油,放入姜末 料酒 五香粉翻炒。

步骤 3
4

再将瘦肉部分放入锅内翻炒,快出锅时加入盐和酱油。

步骤 4
5

我喜欢把肉炒干一点,依个人喜好,拿一块尝尝味道不错。

步骤 5
6

把油倒出来,如需保存,晾凉后放入冰箱冷冻即可,下次可以直接用。

步骤 6
7

食材准备

步骤 7
8

土豆 胡萝卜 豆腐切块,木耳开水泡发 洗净。

步骤 8
9

热锅,放入炒好的臊子和适量油,放入姜末少许,然后依次放入胡萝卜 土豆 木耳 豆腐,翻炒。

步骤 9
10

倒水没过锅内食材,加入五香粉 酱油,即将出锅时加入盐及其他适合自己口味的醋 辣椒 耗油或其他调料,我为了保持臊子底料的原味,没有添加其他调料。

步骤 10
11

臊子出锅了,一半拿出来用,一半放冰箱冷藏下次直接加水做汤用。

步骤 11
12

准备面条,买了一斤面条,分为五份,分别装袋冷冻。

步骤 12
13

用一个小锅热汤,加入够自己一个人吃的水做汤,锅开后再煮五分钟,依个人口味增加调料,我加了盐 耗油和醋。面单独煮好放入煮好的汤内,一碗臊子面就好啦!

步骤 13

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