烘焙小白也不会翻车的黄油曲奇
快手的曲奇是在家常常做的小点心，食材易得做法也是同样简单。今天做了不加杏仁粉的简易版，也是同样美味香酥，如果你刚好家里有杏仁粉，可以用它替换30克低粉来制作哦，会更香浓一些。 这次烤制小曲奇用到了方太新款集成烹饪中心2代中的蒸烤烹饪机，这款机器不仅能蒸还能烤还能蒸烤，关键完全不占地方，是新装修家庭的好选择。有了它们，你的烘焙烹饪小天地，也可以准备开始了呢~ 8月6日-27日，跟做我的食谱，或上传你的蒸烤爆炒美味作品，有机会赢取千元扫地机器人哦～戳链接可参与：https://www.xiachufang.com/juno/cms/2939
食材清单
其他
- 105克黄油
- 150克低筋面粉
- 25克牛奶
调味料
- 35克糖粉
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所有的食材，准确称量备用。
黄油室温充分软化，软化到用手指轻轻一按可以出小坑的状态。
然后加入香草精，用电动打蛋器搅打到细腻顺滑无颗粒的状态。
一次性加入糖粉，先用刮刀翻拌一下，防止后期打发的时候飞粉。然后继续用电动打蛋器充分搅打。
再次搅打到细腻顺滑蓬松的乳霜状态，如图。最后分3次加入牛奶搅打均匀。
然后筛入低筋面粉，快速轻柔地翻拌均匀到无干粉状态即可。
然后将面糊装入配置好大号8齿曲奇花嘴的裱花袋中，挤出大小均匀的曲奇胚，这样一份面糊刚好可以做25个正常大小的曲奇。
这些都做好以后我们就可以开始烤制啦~今天用到的是方太集成烹饪中心2代中的蒸烤烹饪机，首先要做的就是对它进行预热~
挤好的曲奇胚，放入预热好170度的蒸烤烹饪机中，烤制18-20分钟，表面金黄即可。
这款蒸烤烹饪机内置了暖色的灯光照明，可以实时看到曲奇在炉内的状态。看到每个曲奇都在慢慢变蓬松，心情都变好了呢。
烤制好的曲奇及时出炉，充分冷却就可以享用啦，酥香可口哒。
配上一杯香浓的美式咖啡就更完美咯！
