核桃马芬蛋糕/蓝莓果酱马芬
简单
4人份
一款可以让他（她）瞬间倍感幸福满满的小点心╮(╯▽╰)╭
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 110g低筋粉
- 2g泡打粉
- 30g核桃仁碎
- 80g全蛋液
调味料
- 70g糖粉
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后，加入糖粉搓松至膨大发白。
2
将低筋粉与泡打粉过筛后加入，用手轻拌成雪花片状。
3
然后分次加入蛋液，搅拌均匀，当面糊膨大手感厚重时，加入20克核桃仁碎拌匀。
4
模具内垫纸，装七八分满，在表面撒上另10克核桃仁碎即可。
5
烤箱上火180℃，下火200℃，烤10～15分钟（看到面糊顶部膨胀凸起），这时需要上下火对调一下（上火200℃，下火180℃）再烤10~13分钟左右（顶部爆开，颜色金黄，用手轻压不变形）。
6
上排为蓝莓果酱马芬，配料和做法与核桃马芬一致。果酱的添加是在面糊入模后，添加在面糊表面（适量即可），用牙签轻轻划圈，让果酱始终在面糊表面。
