鸡汤加白斩鸡一锅出
简单
4人份
即有鸡汤的清润，又有鸡肉的爽口，半只鸡一顿饭，全家安排的妥妥的！
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1大勺鸡汤（蘸汁）
- 1小勺盐（蘸汁）
- 1小勺糖（蘸汁）
- 1根山药
- 20粒枸杞
- 20粒花椒
- 2个大料
- 2小勺生抽
- 2小勺麻油（蘸汁）
- 30克竹荪
- 3小勺生抽（蘸汁）
- 4颗大枣
- 50克笋干
- 半只鸡
- 适量葱花（蘸汁）
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉泡出血水，冷水入锅，加姜片，料酒，焯水
2
锅中放油加葱姜出香味后，入鸡块翻炒2分钟，加生抽，料酒再炒1至2分钟
3
转到砂锅里中小火炖，炖到两个小时鸡肉捞出来，可以用适量麻油拌一下
4
汤里加笋干，山药，煮20到30分钟，出锅10分钟前加竹荪，蒸好的红枣，出锅1分钟前加泡过洗过的枸杞，然后按个人口味加生抽，盐适当调味，养生汤就好了！
5
放笋前留出一点鸡汤，调蘸汁，鸡肉蘸着吃，很清爽的口感，鸡皮滑滑的，1家三口，半只鸡正好消灭光！配上滋补鸡汤，营养又健康！😍
