赶着草莓季尾巴の椰香草莓大福
简单
4人份
天天果园的草莓吃不完啊啊啊，赶紧拿来做草莓大福！ 一口一个满足感呀~ 做出来还是忍不住吃了一个啊>< 本来想说都送给别人吃的。。 第一次做，包的不是很好，不过味道是不差滴！ 建议做好之后当天吃掉，因为糯米皮到第二天会变的干硬。 菜谱分量我做了7个大福。外皮蒸好之后我觉得并没有十分粘手。 做好的大福在椰蓉里面滚几圈感觉更香了呢！比单纯滚糯米粉的好~而且大福也不黏手了，方便拿取。
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食材清单
其他
- #内陷
- #外表
- 15g色拉油
- 160g糯米粉
- 200g牛奶+水（比例随意，我用了130g牛奶）
- 210g豆沙
- 40g#外皮
- 40g玉米淀粉
- 7个草莓
- 椰蓉
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把外皮的所有用料混合均匀，蒸碗上盖一层保鲜膜。上蒸锅大火蒸20分钟。期间可以打开锅盖搅拌一下，看到没有粉浆就说明熟了。小心被蒸汽烫伤！
2
蒸皮的过程中，可以取30g豆沙包草莓。豆沙不必将整个草莓包住，可以留出一点点草莓的pp。这个步骤请借助保鲜膜，否则豆沙容易散。
3
皮蒸好后，放到冷却之后就可以开始包了。如果不等到冷却的话，会非常粘手。
4
取60-70g的外皮，揉圆，在一张保鲜膜上按扁，最好能按成中间厚，四周薄的皮。然后放上内陷，包好收口。
5
包好后在椰蓉里滚几圈就好，要记得哪里是上哪里是下哈。要不到时候切开就上下颠倒了。不过吃起来不影响！
