酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆
简单
4人份
可以快手搞定的一道午饭菜
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食材清单
其他
- 1：两面都煎黄后取出，
- 1：鳕鱼一块退冰后，切成麻将大小的颗粒，荷兰豆撕去头筋备用，葱两根，姜一块\蒜两瓣拍散。
- 2：利用锅内剩余的油把荷兰豆炒熟，也可以焯熟。
- 2：鳕鱼用盐黑胡椒略抓匀，腌渍10分钟。
- 3:
- 3：在煎锅中倒入适量橄榄油，葱姜略煸香后，拨去一边，
- 4：浇上酱汁，再磨点少许黑胡椒撒上。
- 4：用七成油温，将鳕鱼粒先煎黄鱼皮的那面（平铺）
- 一匙生抽
- 一小匙老抽
- 一小匙黄糖
- 两勺水淀粉
- 两勺红酒
- 两瓣蒜
- 橄榄油
- 调酱汁，用一小匙老抽，一匙生抽（也可以用蚝油），一小匙黄糖，两勺红酒，加上两勺水淀粉混合后烧开
- 黑胡椒
海鲜
- 一块鳕鱼
蔬菜类
- 一块姜
- 两根葱
调味料
- 盐
豆制品
- 荷兰豆
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼一块退冰后，切成麻将大小的颗粒，荷兰豆撕去头筋备用，葱两根，姜一块\蒜两瓣拍散
2
鳕鱼用盐黑胡椒略抓匀，腌渍10分钟
3
在煎锅中倒入适量橄榄油，葱姜略煸香后，拨去一边
4
用七成油温，将鳕鱼粒先煎黄鱼皮的那面（平铺）
5
两面都煎黄后取出
6
利用锅内剩余的油把荷兰豆炒熟，也可以焯熟
7
调酱汁，用一小匙老抽，一匙生抽（也可以用蚝油），一小匙黄糖，两勺红酒，加上两勺水淀粉混合后烧开
8
浇上酱汁，再磨点少许黑胡椒撒上
