8寸桑葚果慕斯蛋糕
简单
4人份
亲朋好友生日，送上亲手制作的蛋糕和最美好的祝福，是不是很有意义*^O^*
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食材清单
其他
- 1000克爱吃的水果
- 100克温水
- 30克吉利丁
- 500克桑葚果
- 500克淡奶油
- 一个（详见我菜谱里“戚风蛋糕”的制作方法噢😯）戚风蛋糕胚
调味料
- 70克糖
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克桑葚果净沥干水分，用果汁机打成桑果泥，留一小勺做镜面，其它加入20克吉利丁粉，用小火略加热，不停搅拌使吉利丁粉充分溶解，不要煮沸。将桑葚果容液放置一边晾凉；
2
500克淡奶油倒入容器，加入70克糖，用电动打蛋器打发，将淡奶油打发至有明显纹路，提起打蛋器头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体还是呈液体流动状；
3
1.淡奶油和桑葚果溶液混合，翻拌均匀，即成桑葚果慕斯液；2.把蛋糕胚（“戚风蛋糕”）切一半放入垫有油纸的蛋糕膜具里；3.然后倒入一半桑葚果慕斯液；4.加入切成小块的各种水果；5.再倒入剩余的桑葚果慕斯液，完成后放入冰箱冷藏2小时；
4
用100克温水加入10克吉利丁粉充分融化，加入预留的桑果泥，搅拌均匀，倒入冷藏2小时的慕斯面，放入冰箱冷藏4小时以上。
5
装饰好了，可以享用美味蛋糕，朋友吃了口感非常棒哦，漂亮吗？
