自制软麻花~好吃不腻
简单
4人份
麻花做为老少皆宜的小食，香香的口感，追剧、零嘴必备。
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食材清单
其他
- 100克甘汁园幼砂糖
- 250克纯净水
- 500克面粉
- 50克玉米油
- 5克酵母粉
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉称重，准备好所有食材。
2
将高筋面粉，甘汁园幼砂糖，酵母粉放入器具中，混合均匀。一边加水，一边用筷子搅拌成絮状；加入玉米油，揉成光滑的面团。
3
将面团，揉圆进行发酵。（盖上保鲜膜或者放入发酵箱中入冰箱冷藏室发酵一夜，一定要保持面团的湿度）
4
①第二天早上把面团取出放室温回温，再将取出面团排气，松弛10分钟，用擀面杖擀成面片，约1厘米厚，切成若干条。
5
②取3条面团，用掌心搓圆拉长，将三条面团顶部捏紧；再像编辫子一样编好，尾部捏紧，依次做完。
6
锅中加入食用油，油温7-8成时，将编好的麻花放入锅中，中小火炸制两面金黄，捞出放油纸上，依次炸好。完成。
