山椒白玉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克银杏
- 100克鲜汤
- 10克生粉
- 10克肥膘肉
- 30克姜片
- 30克色拉油
- 30克葱末
- 500克鲜鱿鱼
- 50克青红椒各
- 50克鸡蛋清
- 5克味精
- 5克姜葱酒
- 5克鸡精
- 80克泡野山椒
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜鱿鱼去皮、去内脏洗净，与肥膘肉一起剁成茸。放盐、味精、鸡蛋清、生粉用力同一方向搅匀
2
青红椒片大火沸水汆半分钟捞出控干。锅置旺火，放入色拉油下入葱姜炒香，加鲜汤烧沸，去掉姜葱、放盐、味精、鸡精，再放入汆好的原料烧入味，生粉勾芡，淋上姜葱酒起锅装盘
