玉米山药排骨汤（清甜不油腻哟！）
简单
4人份
玉米山药排骨汤，味道清甜，不油腻，健脾开胃，营养丰富又好喝，喜欢的厨友可以试试哟！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 300克（1根）排骨
- 5颗红枣
- 一小撮枸杞
- 半根（400克）山药
蔬菜
- 1-2根葱
蔬菜类
- 1块老姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1根玉米和胡萝卜清洗干净，玉米切小段，胡萝卜切滚刀块。
2
排骨清洗一下，冷水下锅，放姜片，葱白，1勺料酒焯水，煮开3-5分钟，煮出血沫，用勺子撇下浮沫，捞出冲洗干净备用。
3
锅内加入适量开水，放入几片姜，放入排骨，玉米，红萝卜，大枣，大火烧开，盖盖转小火炖35分钟左右。（家里有汤锅的直接在汤锅中炖最好，红枣我是用吸管把核去掉了，不去也可以，这个看自己。）
4
山药清洗干净，去皮，切成滚刀块，浸泡在水中备用。
5
时间到，加入山药，一小撮枸杞，继续炖20分钟左右，不嫌麻烦的枸杞也可以晚点再放，出锅前加点盐就可以啦！
6
喜欢蘸料汁的也可以给自己调个蘸料，不喜欢可以不调。老姜1片切末，独蒜1个切末，1根小葱切葱花，2个小米辣切末，1小根香菜切碎，适量花椒粉，1勺半的生抽，1勺陈醋，1勺半的辣椒油，少量盐，在来1大勺的清汤，蘸料汁就调好啦！
7
出锅撒上葱花即可。
