慢食客家系列之：手工汤圆娘酒煮蛋
简单
4人份
都说大人那一辈生活清苦，一年到头只有过年的时候才能吃到平时吃不到的食物，汤圆就是其中之一。因为稀缺，因为少见，所以加倍珍惜，软软糯糯的汤圆吃到嘴里，直到融化了也舍不得吞下，要在口中慢慢回味...
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食材清单
其他
- 娘酒
- 糯米粉
- 红曲
- 艾草
- 芝麻
- 花生
- 鸡蛋
蔬菜
- 红豆沙
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草洗净，放入榨汁机炸出汁水，混入糯米粉，揉成面团备用。
2
在糯米粉中加入红曲，揉成面团备用。
3
在艾草团和红曲团中加入花生，滚上芝麻。
4
加入锅中，煮至漂浮起来即可。
5
先煎一个荷包蛋，在荷包蛋内加入花生。
6
鸡蛋煎好后依次加入娘酒和艾草。再煮沸即可 。
