什锦蔬菜烤牛腱肉
简单
4人份
十分快手，而且不用守在厨房忙碌。 洗洗菜， 切切肉， 烤箱里一丢， 半小时后就可以开动了！ 搭配原则：蔬菜+肉+淀粉类主食 - 蔬菜tips：不要选像青菜这类，出水很多不适合烤箱的。其他的爱吃什么选什么 - 肉tips：除了海鲜，像牛羊猪鸡肉都可以。如果是冷冻的肉，睡前拿到冰箱冷藏，否则切不动呀 - 淀粉类主食： 土豆紫薯地瓜芋头南瓜……有空的话再搭配做点米饭什么的我也不反对，我一般就一盘解决了，这不是懒么哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 10颗左右千禧番茄
- 1勺橄榄油
- 1勺蚝油
- 1颗中等大小土豆
- 2人份
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 500克牛腱肉
- 一节莲藕
- 十几颗红葱头
- 半棵西兰花
- 腌肉调料
- 蔬菜调料
- 适量粗磨黑胡椒
- 适量花椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先腌肉，大约20分钟。
2
肉冲洗一下，切块，2厘米左右的块
3
倒入料酒、蚝油、生抽、胡椒调味
4
戴上一次性手套抓匀
5
再处理蔬菜。
6
各类蔬菜洗净，土豆等根茎类蔬菜切滚刀块。
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所以蔬菜弄好放入大点的盆，
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倒适量橄榄油和盐，
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戴手套翻拌一下，
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确保每块都沾上了油
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洗菜的同时可以烤箱预热了，
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220度预热
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根据你选的蔬菜决定入烤箱的先后次序
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我这里是这样的次序和时长：
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1/ 先铺土豆+莲藕+牛腱肉+红葱头，220度，设置23分钟
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2/ 烤10分钟后，拿出烤盘，铺西兰花+小番茄，再烤剩余的13分钟
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这个时间烤出来的牛肉正好，滋味十足多汁。
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蔬菜类的表扬小番茄，意外的好吃，还特地命名为【爆浆小番茄】，要抢着吃，当心烫哦
