星空发糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克沸水
- 1个（挑大的）鸡蛋
- 240克面粉(普通)
- 3克酵母
- 5克蝶豆花(干)
- 80克红小豆
- 随意红枣
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蝶豆花加沸水冲泡，用筷子搅至花朵完全浸透。自然放凉。
2
红小豆提前用热水浸泡一夜，煮熟、晾凉。🌹尽量煮软些，口感好。
3
鸡蛋加入白糖，搅打均匀。一定多搅一会儿哈。
4
加入面粉、酵母粉、红豆，搅匀
5
加入泡好的蝶豆花水，搅成稀软的面团。🌹
6
泡好的蝶豆花水过滤，并用力挤压干蝶豆花。这样水量才够哈。
7
搅好的稀面倒入模具。🌹我用的模具是六寸蛋糕模，不粘的。如果用的不是不粘的模具，需要提前在模具中刷油。
8
放进锅里盖好盖子发酵至八分满。
9
凉水上锅，中火烧开，水开后蒸30分钟，关火，焖2、3分钟后出锅。
10
来个切面。
11
来个小视频。
