红烧鸡翅尖，米饭好搭档
简单
4人份
鸡翅尖部位的肉又嫩又香，烧完马上吃入口即化，冷藏一晚再食用柔韧有嚼头，当零食当下酒菜都特棒！网传鸡尖有毒素，不能吃，其实是一种错误的解读，鸡翅尖含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，而且价格也比翅中和翅根便宜很多，是一道不可代替的美味。
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食材清单
其他
- 250g鸡翅尖
- 2个青椒
- 一勺白砂糖
- 一勺老抽
- 少许料酒
蔬菜类
- 半个姜
- 半颗生菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料清单：
2
鸡翅尖适量，青椒2个，姜一块，白砂糖一勺，盐少许，料酒一勺，老抽几滴，生菜生菜适量用于摆盘
3
鸡翅尖用清水漂洗干净，冷水入锅，煮到水开即可关火，这样做可以逼出鸡翅尖里的血水和脏物。然后冲洗干净备用即可。
4
把青椒切碎、蒜切片备用
5
油锅烧热，加一勺白砂糖，熬至砂糖起泡，颜色变成焦糖色，放入蒜爆香。
6
迅速倒入鸡翅尖翻炒，让鸡翅尖均匀的裹上糖色。
7
加入料酒，老抽，一碗水，适量的盐，盖上锅盖大火煮开后小火慢慢熬煮。
8
注意：鸡翅尖很容易熟，大概煮个十五分钟左右即可，颜色漂亮味道好，入锅煮其它肉类可根据肉质增减时间即可。
9
生菜铺盘打底，放入鸡翅，摆盘美美的！
