哈沙巧克力夹心蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克可可粉
- 20克朗姆酒
- 20克黄油
- 3个鸡蛋
- 40克淡奶油
- 55克低筋面粉
- 5克泡打粉
- 70克黑巧克力币
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、蛋黄蛋清分离，【蛋清】加糖，打发至翻盆不落，打发时边转盆边顺时针搅动打蛋器
2
2、【蛋黄】直接打发至颜色微微发白
3
3、【黄油】放碗里微波炉高温融化
4
4、将打发好的蛋白分两次加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀变成光滑的面糊。
5
5、把面糊倒进【黄油液体】中，翻拌均匀。
6
6、55g低粉与15g可可粉混合，筛入面糊里，翻拌均匀。
7
7、检查面糊是否均匀、平整：刮刀在面糊上从前至后画一字，把面糊铺平+让模具自由落体到桌面。。
8
8、进烤箱：180度 30分钟
9
9、蛋糕烤好后分成均匀三片，分开冷却
10
10、【巧克力币+淡奶油】隔水融化
11
11、一层蛋糕一层巧克力酱，加蛋糕片的时候轻压一下。
12
12、剩余巧克力酱淋在蛋糕表面
