扁豆焖手擀面-话说烤鸭吃剩下如何处理
简单
4人份
一只烤鸭送到家吃不了，咋办？可以把鸭皮 鸭油留下做扁豆焖面！一定要手擀面才好吃！
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食材清单
其他
- 300克高筋面粉
- 80克冷水
- 一个鸡蛋
- 一只烤鸭皮 鸭油
- 尖椒
- 手擀面
- 茶树菇
- 蒜
调味料
- 适量盐
豆制品
- 扁豆
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭皮鸭油切块放入锅中（不需要放油）煎至出油放入葱花
2
放入扁豆和茶树菇煸炒一下，放入没过食材的开水
3
将手擀面平铺在上面，大火烧开盖盖转中火焖十分钟
4
水干后放入蒜末尖椒末，蚝油 盐拌均
5
再加入适量生抽翻炒均匀，手擀面可以切的厚一些，如果喜欢软一些的面条可以多放些水多焖几分钟即可
