不塌底的蛋挞
简单
4人份
这个蛋挞操作特别简单，自己在家做毫无压力。我不喜欢吃外面的蛋挞太甜腻了！自己做的我倒是很喜欢，尤其是刚出锅的时候，烫嘴也忍不住要吃一个！
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 10克炼奶
- 2个蛋黄
- 80克牛奶
- 8个蛋挞皮
调味料
- 15克白砂糖
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将淡奶油，牛奶，糖，炼奶，蛋黄称重放到容器里，用手动打蛋器搅拌均匀（不用打发，搅拌均匀糖化了就可以了）
2
将混合好的蛋挞液，倒入蛋挞皮中，八九分满就可以了！（喜欢细腻口感的可以在这一步将蛋挞液过一遍筛）
3
预热烤箱，烤箱下层上火180度下火220度烤13分钟，看着蛋挞液明显鼓起来了，在挪到中层上下火220度烤10分钟，观察上色到喜欢的程度就可以了！如果觉得麻烦也可以直接放中层，上下火220度，18-20分钟的！分层烤可以避免塌底！
