下饭菜--猴头菇酱
简单
4人份
好吃到停不下来！！！😋 家里干猴头菇造反，弃之可惜，食之苦味，然后研究了一下去苦味的方法，才知道多洗几遍就可以了，试了两次，果然一点苦味都没有了，太开心了。 猴头菇是菇类当中的名贵品种，是我国八大“山珍”之一，有“山珍猴菇，海味鱼翅”的美称。猴头菇性平，味甘，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、多糖、氨基酸及多种矿物质，具有强身健体、养胃和中、益精补虚、抗衰老等作用。
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食材清单
其他
- 20克生抽
- 2个小米椒
- 2瓣大蒜
- 30克油
- 5克老抽
- 70克干猴头菇
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干的猴头菇，先用小美5分钟/50℃/速度5清洗三遍，这是比较省力的方法，可以看到水比较清了，就可以了，挤干水。
2
猴头菇放入主锅，加入小米椒，大蒜瓣，设置3秒，速度5切碎。（如果怕辣可以不放或者少放辣椒）
3
切碎后的猴头菇，加入油，生抽，老抽拌炒，设置20分钟/V档/小勺
4
结束后盛出，特别下饭的一道菜。
5
如有不明白的地方，可以私信我交流。😊
