手抓饼版土豆丝卷饼（视频菜谱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根火腿肠
- 1瓣大蒜
- 2张手抓饼
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 少许黑胡椒粉
- 适量玉米油
蔬菜类
- 1块老姜
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆削皮后切成丝，浸泡在水中防止土豆氧化变色。
2
胡萝卜、黄瓜分别切丝，火腿肠切成细条，小葱切碎，蒜和老姜切碎。
3
锅中倒适量玉米油，油热后倒入土豆丝翻炒。
4
倒入胡萝卜丝继续翻炒。倒入蒜末与姜末炒匀。
5
土豆丝炒软后，撒适量盐与黑胡椒粉，翻炒均匀。
6
出锅前撒葱花，拌匀后起锅装盘。
7
手抓饼上放适量炒好的土豆胡萝卜丝、火腿肠、黄瓜丝。
8
将手抓饼折叠起来包裹住里面的配菜，翻面使接合面朝下。
9
平底锅中放入土豆丝卷饼，中小火，煎至底面金黄后翻面。
10
将两面均煎至金黄色，几个侧面也要煎到。
11
出锅装盘。
12
外皮酥软，内馅丰富。
