椰蓉紫薯扭扭酥（宝宝辅食10月+）
简单
4人份
椰蓉可以用芝麻代替，紫薯可以用红薯南瓜香蕉等代替（比较软的可以加点椰蓉搅拌成团一些）。口感凉了以后有一点酥脆，不是饼干那种酥脆，比磨牙棒要酥一点。考虑到我们家的吃饼干速度太快，才想做点耐吃一点的好打发时间
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克紫薯
- 10克牛奶（加紫薯泥里）
- 15克油
- 1个蛋黄
- 60克牛奶
- 适量椰蓉
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
低粉、牛奶（60克）、油混合揉成面团盖保鲜膜醒10分钟。蒸熟的紫薯压成泥加入10克左右牛奶搅拌
3
台面撒粉放面团擀薄（跟饼干的厚度差不多，边角不平的切掉），铺一半紫薯泥（用刮刀比较好操作）
4
对折，边压紧。再用擀面杖轻轻擀实
5
切成一指宽
6
捏住两端，反方向扭转
7
烤盘放油纸，将扭好的条平铺（可以200度预热烤箱），蛋黄加2-3克水搅匀，均匀刷在表面，再撒椰蓉
8
烤箱200度烤25分钟，烤到15分钟左右取出翻面再烤10分钟。烤箱温度不一样，表面金黄为准。放凉后密封保存可以放3-5天左右
9
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