芋泥山药肉松蛋黄酥
简单
4人份
蛋黄酥制作特别简单
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食材清单
其他
- 1个荔浦芋头
- 1根铁棍山药
- 20克焦糖炼乳
- 20克肉松
肉类
- 20ml牛奶
- 30克猪油
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把芋头切片，铁棍山药切段，开水蒸25分钟，筷子可以戳洞即可。
2
山药去皮，跟芋头用擀面杖压成泥。加入白糖30克，牛奶20ml，炼乳20克，猪油30克
3
把酥皮取出，常温10分钟，切成5cm正方形大小，捏成团，用擀面杖擀薄成饺子皮大小。
4
芋泥预先搓圆成直径3cm大小放入盘内备用，当酥皮擀好后，把芋泥小团，放肉松内滚动一圈，均匀沾上肉松放进去，像包包子一样包起来，封口朝下。放进垫烘焙纸的烤盘内。
5
用小碗取一只鸡蛋黄，用小刷子在蛋黄酥上面薄薄刷一层蛋黄液，再撒上一些黑芝麻点缀。
6
烤箱华氏360度（摄氏180度）预热5分钟，再放入烤盘烘焙24分钟即可。
7
皮薄馅多，甜而不腻，酥脆可口的蛋黄酥出炉啦。快来试试吧。你也可以。
