香芋紫薯酥（含芋头的三种做法）
简单
4人份
我是错生长在北方的女子（这样说，会不会被骂😭），喜欢南方好多食物，芋头，我们北方就没有，可是我喜欢。网购的荔浦芋头昨天到了，下班回来只是简单蒸了一下，今天休息做了另外两种吃饭。继续给芋头、紫薯开会。来吧，展示。
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食材清单
其他
- 1个小的紫薯
- 2张手抓饼
- 半个芋头
- 半个荔浦芋头
- 反沙芋头:
- 适量牛奶
- 香芋紫薯酥:
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头、紫薯切成条，熟的快，上锅蒸十五分钟左右。
2
趁热捣成泥，芋头水分大，没放牛奶，只少放了糖，紫薯比较干，放了适量牛奶，搅成糊状。
3
一张手抓饼，不用解冻。
4
均匀涂抹芋泥，尽量抹匀。
5
再抹上紫薯泥。
6
上面再盖上一张手抓饼，并切成宽窄相同的条。
7
扭成麻花辫。
8
刷蛋黄液，撒黑芝麻。
9
烤箱烤七八分钟。
10
特有的芋头香味，酥脆。
11
芋头切条。
12
油七分热，炸熟，再复炸一次。
13
锅中留少许油，放糖，水，待水汽熬出，锅有少许返糖时，下入芋头条，不停翻炒，让糖浆裹满芋头条，小火再继续炒两分钟，关火，再翻炒一会儿，摆入盘中，凉了会有返糖霜。我这个糖少了，糖霜没有多少。
14
最简单的蒸芋头，粉粉糯糯的，可以切成好看的条，摆盘，淋入蜂蜜桂花。
