自制午餐肉(让你吃出梅林午餐肉的味道)
简单
4人份
午餐肉的营养：蛋白质、脂肪、碳水化合物等，矿物质钠和钾的含量较高， 午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。自己做的午餐肉，不仅料足,少花银子，而且卫生，最最关键的是不含防腐剂、添加剂！吃着安全放心！
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食材清单
其他
- 半两高度白酒
- 少许胡椒粉
- 少许花椒粉
- 少许鸡精
- 适量淀粉
肉类
- 七分瘦三分肥2斤猪肉馅
蔬菜
- 少许姜粉
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
七分瘦，三分肥的猪肉馅2斤，（也有人用料理机将肉打成肉绒）
2
调料：姜粉、盐、鸡精、花椒粉、玉面淀粉、白糖、胡椒粉、高度白酒（喜欢什么味道就放
3
什么调料）
4
6两纯净水
5
首先将配料全部倒入肉中
6
拌均
7
下面就是最重要的一步打馅 ，6两水最少要分6次倒入，每倒一次水就将肉朝着一个方向使劲搅拌，（这可是力气活！）
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选择合适的容器，我用的是以前留下的午餐肉罐头盒，做蛋糕的盒子
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把肉泥压实，压紧，压平，盖上一层保鲜膜，盖保鲜膜的目的是为了一不让水蒸汽进入容器内，破坏肉的香味
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包严是也是防止肉蒸时上鼓变形，影响美观
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上蒸锅大火烧开，
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大火蒸30分钟左右。
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出锅凉晾
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切成片装盘。